“味道鲜美,是秋季滋补的佳品!这里的参可以根据您自身的状况来选择具体的种类,口味不会有太大差别。”

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普通   十分钟   冬季菜谱   咸鲜   汤羹   煲   

主料

三黄鸡 (一只)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 桂皮 (一小段) 葱姜 (适量) 口蘑 (适量) 参 (几片)

厨具

砂锅

1

 

三黄鸡切段、洗净。

2

 

把鸡段焯一下,去掉血沫。

3

 

焯好的鸡段捞出来备用。

4

 

口蘑泡发,并切成片。

5

 

葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片(什么参都可以,根据您的身体状况选择)。

6

 

砂锅里放开水,然后把所有的调料,还有鸡段,口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。

7

 

大火烧开后,转小火,盖盖煲1小时。

8

 

1小时后加盐,然后继续盖盖煲半小时。

9

 

一共1个半小时,大功告成!倒入汤碗中,味道绝美无比!

小窍门:

1、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
2、砂锅中要放入开水,这样鸡肉更软烂。
3、水必须一次加足,这样味道才好吃。
4、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃,因为这样鸡肉里也会有盐的味道,很入味。
5、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。

  通过为您分享口蘑参鸡汤的做法,您是否已经学会口蘑参鸡汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做口蘑参鸡汤,您肯可以将口蘑参鸡汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为口蘑参鸡汤菜谱分享烧制成果。